說~

為什麼我們要攝取好的植物油，攝取好的植物油對我們有什麼好處？

植物油，真的要挑選好的植物油（尤其是口服的），而不是一般的沙拉油
但是也別花大半天的時間站在大賣場的油架前挑選=浪費時間。
一般市面上的油，是非常沒有口服價值的，因為他們都經過“氫化“的方式處理。
為了要保存時間延長、為了可以放在賣廠裡讓高瓦數的燈照射，瓶身都是透明的，可透光，但卻也還不會壞掉，因為裡面全都是飽和脂肪酸，
才可以如此穩定，一般也很少聽到家裡的油壞掉的，大不了油ㄏㄠ味重了點。這也是大家所知道的油，
油吃多了會變胖，吃多了會造成心血管的疾病...等。
導致現在人拒絕吃油脂類的食物，沒錯這些都是不好的油所帶來的副作用，真的需要我們去直視的一個問題。

註：氫化 ﹦高溫加熱 ﹦老化

但是不吃油就可以解決以上的問題嗎？ 錯了！
在科學證實裡，我們人體裡主要的三大營養其中一個就是“脂肪酸“
脂肪酸的不足反而會造成人體中B12吸收，使腸胃容易脹氣、會使人容易水腫、情緒較不穩定，等等的不適。
且會不自覺的想吃甜食來滿足自己，但是過多的糖類攝取，容易換來的就是體重的增加、阻礙人體必須要的
脂肪酸DHA的合成、思考能力下降、容易變胖、變笨。

註：人體弱沒有足夠的脂肪酸，就會想吃些糖類的及澱粉類食物，以便用糖類製造出膽固醇作為替代性的脂肪酸。